nadváha, hubnutí, diety a VČ Deníky (4)
Chrudimský deník: I zítra je ordinace, kterou pro naše soutěžící organizuje MUDr. Leoš Středa v Poliklinice Dopravního zdravotnictví v České Třebové plná. Těší nás váš veliký zájem. Česká Třebová je dopravní uzel. Jak se říká, že všechny cesty vedou do Říma, pak všechny koleje vedou do Třebové. Poliklinika je hned naproti nádraží, takže ti, kteří chtějí hubnout, to mají kousek. Pokud chcete více vědomostí, sledujte naši rubriku každou středu v denících nebo na internetu.
Hubnutí pod kontrolou
Zpěvačka Ilona Csáková nabrala po porodu. Zapojila se do hubnutí s námi, protože chce být ostatním mladým maminkám. Ono trvá rok, než se po porodu hormony a metabolismus srovnají. MUDr. Leoš Středa má Ilonu Csákovou v péči od 16. dubna, za ten měsíc shodila 3 kilogramy. Pomalé hubnutí je ideální prevencí jo-jo efektu. Na druhou stranu málo člověka motivuje. Ilona si však zpestřuje čekání vymýšlením dietních receptů. Takové, které se hodí k dietě StředaForm. Ta je totiž úplně jiná než redukční kúry, na které jsme zvyklí. Každý obézní určitě mnohokrát slyšel, že musí omezit porce, aby zhubnul. Dieta dr. Středy je postavena jinak - na omezení sacharidů a zvýšení příjmu bílkovin. Důraz klade také na přísun vlákniny. Ne každá vláknina je vhodná, třeba populární psyllium či zelený ječmen se nehodí. Z tuků je v dietě dávána přednost těm zdravým, např. omega-3 mastným kyselinám na úkor živočišných. Porce jídla tak zůstávají nezmenšené. Ale měníte spektrum potravin, které si při této dietě vybíráte. To umožňuje hubnout bez pocitu hladu. Protože je to jiný dietní princip, nemá tolik receptů jako běžné diety. Ilona Csáková je vymýšlí a možná s dr. Středou jednou napíší společnou dietní kuchařku.
Ilona už má tipů několik: chuť na sladké zahání karo kávovinou se 2 sladidly. Nebo zkusila krém mascarpone se sladidlem, do kterého přidala instantní kafe. Miluje lilek, dělá z něj babaganuš, tedy zapeče ho se sýrem a mletým masem. To všechno jsou jídla u diety StředaForm povolená. A nevadí ani sklenička suchého bílého.
Tady je jeden z posledních jejích receptů, který dala také na svůj Facebook: orestuj jedno až dvě kolečka cibulky (pozor ne více, protože zrovna cibule má sacharidů hodně) a k tomu cuketu tak, aby byla al dente. Jeden plátek sójového sýra tofu a ozdobit 2 polévkovými lžícemi jogurtu. Cuketa má sacharidů minimum, neobsahuje žádné tuky. A ta troška tuku, kterou dodá jogurt je zanedbatelná. Dr. Středa ve své dietě totiž zásadně zavrhuje nízkotučné jogurty. Ty jsou uměle zahušťovány, takže jsou jednak nepřirozené a k zahuštění se stejně používá škrob, který je též nedietní. Je to takový trik výrobců, poukazovat na malé množství tuku, ale nadbytek sacharidů už nezmiňují. Ideální jogurt má nejméně 2 až 3% tuku.
Vaše otázky
Kolik by měl obézní cvičit, aby zhubl? Stačí třeba jednou týdně? Musí to být s dietou? E. S., Pardubice
MUDr. Leoš Středa: Dieta je rozhodující, cvičení je hlavně prevencí nadváhy. Těžce obézní mají nejprve shodit redukční dietou, než se pustí do sportovních aktivit. Jde o riziko poškození drobných kloubů, které se často u dlouhodobě necvičících projeví, když začnou náhle sportovat. Ideální je rychlá chůze. Chce to si koupit krokoměr a denně ujít 10 tisíc kroků. Chůze je pro obézní ideální pohybová aktivita.
Pražský a středočeské Deníky se spojily s odborníkem na zhubnutí a nabízejí čtenářům řešení, jak hubnout a jak zhubnout. Nebojte, neobjeví se za tím žádná komerční nabídka, jde o prospěšnou akci pro zdraví zdarma. Zhubněte s dalšími čtenáři. Odborným garantem je Doc. MUDr. Leoš Středa, Ph.D., jehož dieta na hubnutí StředaForm, patří k nejúspěšnějším. Jídelníček, kterým hubnete bez pocitu ladu. Nejen diety a zdravá dietní strava, dr.Středa poradí jak cvičit, např. cvičení na břicho či cviky na stehna. Nejde o to jak hubnout a zhubnout rychle, ale trvale. A online vidíte, jak zhubnou ostatní včetně osobností jako Ilona Csáková nebo režisér Tomáš Magnusek.