nadváha, hubnutí, diety Deníky Praha a Středočeský kraj (10)
Kladenský deník: Nejsme malé město a už jsem zaregistroval několik poradců na výživu, kteří nabízejí své služby s hubnutím. Já naštěstí díky sportu nic takového nepotřebuji. Jen mě zarazilo, kde se tolik odborníků nyní nově vzalo? Dřív člověk narazil maximálně na dietní sestru v nemocnici, ale ta se zabývala jinými dietami než na hubnutí.
Jiří H., Příbram
MUDr. Leoš Středa: Nechci nijak snižovat hodnotu poradců pro výživu. Někteří svou práci dělají dobře a mají na ní kvalifikaci. Ale vůbec to tak být nemusí. Zákony u nás jsou nastaveny tak, že odborníkem na výživu se může označit každý. Jde o volnou živnost a pro její provozování není potřeba doložit vůbec žádné vzdělání. Stačí tuto živnost ohlásit příslušnému úřadu. Nikoho nezajímá odborná způsobilost spočívající ve vzdělání a praxi. Z pohledu živnostenského zákona tak není rozhodující, zda podnikatel vlastní doklad o absolvování kurzu nebo školy, nebo ne.
Vzdělávat se v oboru výživy lze, ale je to zcela dobrovolné. Může jít o vzdělávání zdravotnické nebo všeobecné. Výživa se studuje na lékařských fakultách, buď v rámci studia medicíny, nebo v oborech jako nutriční terapeut, což je nový název pro dřívější dietní sestru. Existuje také obor nutriční asistent, který se studuje na střední zdravotnické škole.
Výživový poradce se samozřejmě může v oboru vzdělat, pokud chce. Pokud se rozhodl pro vzdělání, může se třeba zapsat do některého kurzu. Jeho délka může být jakákoli, např. několik víkendů nebo i delší. Existují i dálkové e-learningové kurzy přes internet. MŠMT akredituje v současné době dva typy rekvalifikačních kurzů: Poradce pro výživu s rozsahem výuky 120 hodin nebo Poradce zdravého životního stylu (mimo oblast zdravotnictví) s rozsahem 200 hodin. K zařazení do kurzu stačí jakákoli střední škola či učiliště. Pro porovnání: barvení textilií vyžaduje rekvalifikaci v rozsahu 300 až 600 hodin. To je několikrát více hodin výuky než pro výživové poradenství.
Rekvalifikace v oboru výživy však potřebná není, proto není o rekvalifikační kurzy zas nijak zvláštní zájem. Pořádají se často spíš pro to, že na ně lze získat příspěvek od Úřadu práce. Už mě neudiví ani takový úřední šiml, který stanovil: když si chcete otevřít bufet na koupališti, na to musíte mít hotelovku nebo odpovídající náhradní vzdělání a mnohaletou praxi. Na hromadnou výrobu dietních přípravků či potravin však nepotřebujete doložit žádné vzdělání ani žádnou kvalifikaci.
Pražský a středočeské Deníky se spojily s odborníkem na zhubnutí a nabízejí čtenářům řešení, jak hubnout a jak zhubnout. Nebojte, neobjeví se za tím žádná komerční nabídka, jde o prospěšnou akci pro zdraví zdarma. Zhubněte s dalšími čtenáři. Odborným garantem je Doc. MUDr. Leoš Středa, Ph.D., jehož dieta na hubnutí StředaForm, patří k nejúspěšnějším. Jídelníček, kterým hubnete bez pocitu ladu. Nejen diety a zdravá dietní strava, dr.Středa poradí jak cvičit, např. cvičení na břicho či cviky na stehna. Nejde o to jak hubnout a zhubnout rychle, ale trvale. A online vidíte, jak zhubnou ostatní včetně osobností jako Ilona Csáková nebo režisér Tomáš Magnusek.